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Plat typique du Congo-Brazzaville Si le poulet à la moambe est le plat à base de noix de palme le plus populaire sur les réseaux sociaux, les congolais se régalent d’autres recettes de sauce moambe avec du poisson fumé et du koko ou fumbwa (gnetum africanum). Moambe, poisson fumé et fumbwa sont préparés séparément, puis mélangés dans […]

Artistes du Congo-Brazzaville L’univers pictural de Marcel Gotène, par Bellarmin Etienne Iloki L’univers pictural de Marcel Gotène est un essai d’une densité impressionnante, consacré à un artiste dont l’œuvre glisse sur les époques et les modes. Le style et la créativité de Marcel Gotène ont fait de lui une figure emblématique de la peinture congolaise. Dans cet ouvrage, l’auteur met […]

Guy-Léon Fylla (1929-2015), peintre et musicien Guy-Léon Fylla est né en 1929 à Elisabetha (Congo belge), aujourd’hui Lokutu en République Démocratique du Congo. Il a 3 ans lorsque son père décide de rapatrier toute la famille au Congo-Brazzaville, son pays d’origine. Guy-Léon Fylla suit alors sa scolarité dans la capitale, Brazzaville, au sein de la […]

Excursions guidées au Congo-Brazzaville Les nouveaux explorateurs nous invitent à (re)découvrir la beauté du Congo-Brazzaville en proposant des visites touristiques et culturelles. Ils comptent parmi les artisans du tournant touristique tant attendu. Leur démarche s’inscrit dans le désir construire la destination Congo-Brazzaville, en respectant les principes d’un tourisme écoresponsable. Deux agences s’inscrivent dans cette philosophie du tourisme […]

Recette de bitekuteku aussi appelé bari, feuilles d’amarante Le bitekuteku (feuilles d’amarante) est le légume le plus consommé au Congo-Brazzaville après les feuilles de manioc à la base du fameux saka-saka ou pondu (présenté ici). C’est un légume très digeste dont la saveur est voisine de celle de la blette, il existe plusieurs recettes. On trouve […]

5 raisons qui rendent la ville attachante Voilà ce qui peut marquer votre premier séjour à Pointe-Noire au Congo-Brazzaville : 1. Ville océane Le bord de mer et sa célèbre Côte Sauvage participent pour beaucoup à l’attachement que l’on peut ressentir pour la ville de Pointe-Noire. Il est vrai que l’ancien petit village de pêcheurs s’est transformé […]